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Primavera e Autunno


Emilia... territorio di magia

Parmigiano, prosciutto crudo ed aceto balsamico

È proprio in Emilia, in quel fazzoletto di terra che i nostri cugini accudiscono con premura, che succedono i prodigi naturali più entusiasmanti per chi ama il cibo.



È qui, e solo qui, che il prosciutto diventa “Parma”, il formaggio diventa “Parmigiano”e l`aceto diventa “Balsamico” ...

andremo ad esplorarne i metodi immergendoci in quei territori dove favolescamente l`aria trasforma il cibo in oro ed argento...

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